蘑菇爆米花與蝴蝶型爆米花有甚麼差別呢？

 三、兩者爆米花吃起來有什麼差別呢？

蝶狀爆米花因不規則狀的造型，讓它較具【咀嚼感】也就是一般人所謂的口感較酥脆。因每顆形狀不同，大小也略有差異，在口齒間的咀嚼體驗較佳，這也使其味覺體驗上較多元，這便是在消費市場中許多人鍾愛蝶狀爆米花的原因。

而蘑菇球狀的爆米花則因其形狀一致，渾圓一體的結構，讓其咀嚼起來會比較鬆脆。這是因為爆米花中看似泡沫的組織是由玉米粒胚乳內所含的澱粉、蛋白質等物質噴發所成的形成物，而形成物均勻形成球形時，口感自然會較為一致，因此吃起來較鬆脆。

一般人誤以為蘑菇球比較脆，這是因為在甜味爆米花中蘑菇球狀的造型更適用於裹糖製程，糖衣較能均勻裹覆的關係；但爆米花口味百百種，可不是糖越多越好吃喔！